干锅鱼是一道川菜，口味鲜美，营养丰富，香辣爽口。原材料有鱼块，调料是干锅鱼调料，辅料有葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒等，下面小编给大家说说干锅鱼的做法...

酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，对于很多朋友来说，用酸菜鱼调料制作酸菜鱼，是一件很高效的事情，下面，小编给大家说说用酸菜鱼调料制作酸菜鱼的方法： 原料：草鱼1条，酸菜...

用手攥一下酸菜，去酸味。排骨焯水，出血沫后捞出冲洗干净备用，起锅烧油，放入葱段姜片炒香后，加入酸菜，翻炒均匀让多余的酸味再次蒸发‼酸菜很吃油，可大一点油炒会更香‼倒入适量水、排骨、盐，煮开锅后盖锅盖调小火炖1-1.5小时（1.5小时可达到排骨熟烂的效果）❗炖的过程可时不时开锅尝一下味道来调整咸淡， 开盖撒少许葱花，开吃！​...